本书分为14 个实训，主要内容包括感官识别常用饲料、观察和分析动物典型营养缺乏症、调制与鉴定青贮饲料、设计饲料配方、检查与分析日粮饲养效果、饲养试验、采集与制备饲料样品、饲料显微镜检查、测定饲料中的粗蛋白质含量、测定饲料中的粗脂肪含量、测定饲料中的粗纤维含量、测定饲料中的粗灰分含量、测定饲料中的钙含量、测定饲料中的总磷含量。本书可以作为高职院校畜牧专业的教材，也可以作为农牧民培训和专业技术人员参考用书。