本教材旨在系统梳理精品咖啡的种植、加工、品鉴与品牌建设全流程,深入解读党的政策引领下咖啡产业的融合发展趋势,为从业者、爱好者及研究者提供兼具理论高度与实践价值的参考指南。
本教材具有以下特色。
1 .理论与实践并重
既有国际通行的精品咖啡协会标准解读,又融入云南保山、普洱等地的本土经验案例,突出“中国风味”的独特性。
2 .党建引领与产业融合
通过咖农合作社等鲜活事例,展现基层党组织在技术推广、品种改良中的先锋作用,呼应党的二十大“健全全面从严治党体系”的要求。
3 .全产业链视角
覆盖“从种子到杯子”的完整链条,包括种植管理、精深加工、直播电商等新兴业态,契合“现代化产业体系”建设目标。
咖啡制作工艺与品鉴 (双色)(活页)